નિર્વાહ ખેતી એ ખેતીનો એક પ્રકાર છે જેમાં ખેડૂતોની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે પાકની ખેતી અથવા ઉગાડવામાં આવે છે. નિર્વાહ ખેતી જમીનના નાના ટુકડા પર કરવામાં આવે છે જ્યાં કોઈ ફાજલ બાકી નથી.
નિર્વાહ ખેતી પદ્ધતિઓએ માનવ સંસ્કૃતિના ઉત્ક્રાંતિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી છે. તે મોટાભાગની સંસ્કૃતિઓના જીવન ટકાવી રાખવાના પ્રારંભિક માધ્યમોનો મુખ્ય ભાગ છે, જે 12,000 વર્ષ પહેલાંનો છે. જેમ જેમ હોમો સેપિયન્સ હિમયુગ પછી છોડને પાળવાનું શીખ્યા, તેઓ માત્ર શિકાર કરવા અને ભેગા થવાને બદલે એક જગ્યાએ સ્થાયી થવા લાગ્યા.
સમગ્ર વિશ્વમાં ઔદ્યોગિક કૃષિ પહેલાના લોકો દ્વારા નિર્વાહની ખેતી કરવામાં આવે છે. જેમ જેમ દરેક વિસ્તારની માટી ખાલી થઈ ગઈ, તેમ તેમ આમાંથી કેટલાક લોકો એક જગ્યાએથી બીજી જગ્યાએ ગયા.
ખેડૂતોએ ચોક્કસ પાકોનો મોટો સરપ્લસ ઉત્પન્ન કર્યો, જેનો તેઓ ઉત્પાદિત માલ માટે વેપાર કરતા હતા અથવા રોકડમાં વેચતા હતા. જેમ જેમ શહેરી કેન્દ્રો વધતા ગયા, કૃષિ ઉત્પાદન વધુ વિશિષ્ટ બન્યું, અને વ્યાપારી ખેતીનો વિકાસ થયો.
ખેડૂતો ચોક્કસ પાકોના મોટા પ્રમાણમાં વધારાનું ઉત્પાદન કરે છે, જેના માટે તેઓ વેપાર કરતા હતા. ઉત્પાદિત માલ અથવા રોકડ માટે વેચવામાં આવે છે.
નિર્વાહ ખેતીના પ્રકારો
આદિમ અથવા સરળ નિર્વાહ ખેતી
સૌથી જૂની ખેતી, આદિમ ખેતી, હજુ પણ વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં પ્રચલિત છે. કેટલાક લોકોએ છોડને પાળવાની કળા શીખીને તેમની અર્થવ્યવસ્થાને આદિમ ખેતી તરફ ધકેલી છે, જે આદિમ એકત્રીકરણથી આર્થિક સીડી પર એક પગલું ‘ઉપર તરફ’ છે.
ખેતીની આ શૈલી આત્મનિર્ભર છે, જેમાં ખેડૂતો પોતાના અને તેમના પરિવારો માટે પૂરતો ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે. કેટલીક નાની સરપ્લસને વિનિમય કરી શકાય છે અથવા રોકડમાં વેચી શકાય છે.
પરિણામે, અર્થતંત્ર સુધારણા માટે મર્યાદિત અવકાશ સાથે સ્થિર છે, તેમ છતાં ખેડૂતો પાસે ઉચ્ચ સ્તરની ગ્રામીણ સ્વતંત્રતા છે કારણ કે તેઓ જમીનદારો અથવા વેપાર કેન્દ્રો પર નિર્ભર નથી.
ઇન્ડોર ફ્લોરીકલ્ચર માર્ગદર્શિકા અને ખેતીની વિવિધ પદ્ધતિઓ
આદિમ નિર્વાહ ખેતીની વિશેષતાઓ
આદિમ નિર્વાહ ખેતીની અન્ય વિશેષતા ‘સ્લેશ એન્ડ બર્ન એગ્રીકલ્ચર’ની લાક્ષણિકતાઓ છે.
સ્લેશ અને બર્ન એગ્રીકલ્ચર હેઠળ જમીનનો એક વિસ્તાર ઉગાડવામાં આવે છે અને તેના ઉત્પાદન પછી પાક સાથે ઉગાડવામાં આવે છે અને જમીનની ફળદ્રુપતામાં વધારો કરતી અગ્નિની રાખથી જમીનના ટુકડાને સાફ કરવામાં આવે છે.
થોડા લોકો માટે ખોરાક ઉગાડવા માટે, જાતે મજૂરી માટે જમીન સાફ કરવી જરૂરી છે.
પાક નિયમિત અંતરાલે રોપવામાં આવે છે, વારંવાર અન્ય છોડની વચ્ચે, તેથી ઉપજ બદલાઈ શકે છે અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ખોરાક પૂરો પાડે છે.
વિચરતી પશુપાલકોમાં ઘેટાંપાળકો ખોરાક અને પાણીની શોધમાં પૂર્વનિર્ધારિત માર્ગો પર એક સ્થાનથી બીજા સ્થાને જાય છે.
આ રીતે દૂધ, માંસ અને અન્ય વિવિધ વસ્તુઓનું ઉત્પાદન થાય છે.
સઘન નિર્વાહ ખેતી
‘સઘન નિર્વાહ કૃષિ’ શબ્દ એ કૃષિની એક શૈલીનો ઉલ્લેખ કરે છે જે જમીનના એકમ દીઠ ઉચ્ચ ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન કરે છે જ્યારે કામદાર દીઠ ઓછા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન કરે છે. આ ખેતીની પ્રકૃતિ વિકસિત થઈ હોવા છતાં, તે હવે ઘણા સ્થળોએ નિર્વાહ નથી.
આ સુધારાઓ હોવા છતાં, “તીવ્ર નિર્વાહ કૃષિ” વાક્ય હજુ પણ કૃષિ પ્રણાલીઓને દર્શાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે જે આદિમ કૃષિ કરતાં વધુ જટિલ છે. તેને ક્યારેક ‘મોન્સૂન એગ્રીકલ્ચર’ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
સઘન નિર્વાહ ખેતીની વિશેષતાઓ
તેમાં જમીનનો નાનો ટુકડો અને પાક ઉછેરવા માટે વધુ શ્રમ, તેમજ ઓછા ખર્ચાળ સાધનોની જરૂર પડે છે.
આ ખેતીની આબોહવા, જે તેજસ્વી અને ફળદાયી છે, દર વર્ષે એક જ વિસ્તારમાં એક કરતાં વધુ પાક ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે.
ઉચ્ચ પાક અને ચાલુ ફળદ્રુપતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ખેડૂતો ખેતરનો કચરો, સડતી શાકભાજી, ક્લિપિંગ્સ, માછલીનો કચરો, ગુઆનો, પ્રાણીઓના મળમૂત્ર (ખાસ કરીને પિગસ્ટીસ અને પોલ્ટ્રી યાર્ડમાંથી) અને માનવ મળમૂત્ર સહિત દરેક સંભવિત ખાતરનો ઉપયોગ કરે છે.
કૃત્રિમ ખાતરોનો હાલમાં જાપાન, ભારત અને ચીનમાં વધુ માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે સરકારી સલાહ અથવા મદદ સાથે. ફોસ્ફેટ્સ, નાઈટ્રેટ્સ અને પોટાશ એ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ખાતરો છે, અને તેઓ જમીનમાં છોડના મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ભારતમાં નિર્વાહ ખેતીની લાક્ષણિકતાઓ
નિર્વાહ ખેતીની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ નીચે મુજબ છે.
જમીનનો ઉપયોગ
નિર્વાહ ખેતી માટે ઉપયોગમાં લેવાતી જમીન નાની હોય છે અને તેનું કદ સામાન્ય રીતે 1-3 હેક્ટર હોય છે. અહીં જે માલ કે પાકની ખેતી કરવામાં આવે છે તે પરિવારના સ્વ-ઉપયોગ માટે છે.
મજૂરી
આ ખેતીમાં મજૂરી પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે, અને મોટાભાગના કામદારો પરિવારના સભ્યો છે. ખેડૂતો મજૂર રાખી શકે છે કારણ કે તે સમયે તેઓ ખેતીમાં ખૂબ વ્યસ્ત હતા.
પાવર અને ટ્રાન્સપોર્ટ
પાકિસ્તાન સહિત ઘણા દેશોમાં પશુધન ઊર્જાનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત છે. તેઓ ખેતરમાં ખેડાણ કરે છે, ઉત્પાદનોનું પરિવહન કરે છે અને શેરડી પીસવા જેવા પ્રોસેસિંગ કામ કરે છે. વપરાયેલી મોટાભાગની તકનીક મૂળભૂત અને બિનકાર્યક્ષમ છે.
આ પ્રકારની ખેતીમાં વીજળી અને સિંચાઈનો ઉપયોગ થતો નથી. ખેડૂતોએ પણ જૂના બિયારણો અથવા ખાતરની જાતોને ઉચ્ચ ઉપજ સાથે કામે લગાડવી જોઈએ નહીં. પરિણામે, આઉટપુટ નાનું અથવા અસ્તિત્વમાં નથી.
ઉત્પાદકતાની કાર્યક્ષમતા
નિમ્ન ઇનપુટ્સ, જે મોટાભાગે ખેડૂત પોતે આપે છે, નિર્વાહ ખેતી અથવા પરંપરાગત ખેતરોનું વર્ણન કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખેડૂતો બિયારણ કે ગોબર ખાતર ખરીદતા નથી. એકંદરે ઉત્પાદકતા, હેક્ટર દીઠ ઉપજ અને વ્યક્તિ દીઠ ઉત્પાદન બધું ઓછું છે.
અનિશ્ચિતતાનું સ્તર
કૃષિ ખેતીમાં જોખમનું તત્વ નોંધપાત્ર છે. એક અથવા વધુ મહત્વના પાકની નિષ્ફળતા ખેડૂતનું આખા વર્ષોનું કામ રોકી શકે છે.
પશુધનની ભૂમિકા
પરંપરાગત ખેતી પ્રણાલીઓ પશુધન પર ખૂબ આધાર રાખે છે. ખેતરના પ્રાણીઓ અનોખી રીતે ખેતરના ઘરોનો બચાવ કરે છે. પ્રાણીઓ બચત ખાતા જેવા જ હોય છે. ખેડૂતો તેમના વધારાના નાણાં તેમાં નાખે છે.
જ્યારે તેઓ પરિપક્વતા પર પહોંચે છે, ત્યારે તેઓ પાક નિષ્ફળ જવાની સ્થિતિમાં અથવા લગ્ન જેવા અન્ય હેતુઓ માટે વેચી અથવા ખાઈ શકાય છે. નિર્વાહ કરનારા ખેડૂતોને અન્ય વસ્તુઓની સાથે ગોમાંસ, દૂધ અને ઈંડાની નિરંકુશ ઍક્સેસ છે.
નિર્ણય લેવાની શક્તિ
નિર્વાહ કરનારા ખેડૂતોની નિર્ણય લેવાની શક્તિ મર્યાદિત છે. ખેતરમાં અને ઘરે, તેની સ્વતંત્રતાની ડિગ્રી ગંભીર રીતે મર્યાદિત છે.
તર્કસંગતતા વત્તા જોખમ
પરંપરાગત ખેડૂતો નાણાકીય રીતે જવાબદાર છે. તેઓ તેમના જીવનધોરણને સુધારવા માટે પ્રેરિત થઈ શકે છે.
નિર્વાહ કરનારા ખેડૂતો માટે પરિવર્તન એ ખરાબ બાબત નથી, પરંતુ સૂચિત ફેરફારો તેમની વર્તમાન ખેતી પદ્ધતિઓમાં બંધબેસતા હોવા જોઈએ. પરંપરાગત ખેડૂતો હવે આધુનિક ઈનપુટ્સનો સમાવેશ કરીને તેમના નાના પાયાની ખેતીની કામગીરીમાં જોખમો સ્વીકારવા ભાવનાત્મક રીતે તૈયાર છે.
નિષ્કર્ષ
નિર્વાહ ખેતીનો હેતુ પરંપરાગત ખેતી સાથે સ્પર્ધા કરવા અથવા કૃષિ અતિઉત્પાદનનો બોજ વધારવાનો નથી. જે પરિવારો નિર્વાહ ખેતી કરે છે તેઓને દૂરના બજારોમાં મોકલવાને બદલે તેમના બગીચાના ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.
તેઓ માત્ર ખાદ્ય ઉત્પાદન દ્વારા જ પોતાનું સમર્થન કરી શકશે તેવી અપેક્ષા નથી, કારણ કે દેશના સફળ વ્યાપારી ખેડૂતો છે.
સામાન્ય રીતે, નિર્વાહ ખેતી કુદરતના રિન્યુએબિલિટી ચક્રનો આદર કરે છે અને આઉટપુટ બચાવવા માટે તેમની સાથે તાલમેલમાં કામ કરે છે. દિવસના અંતે, લાંબા ગાળાની સધ્ધરતા માનવ અને પર્યાવરણીય સંતુલન પર આધારિત છે.
Pingback: ઝૈદ પાક ખેતીની માહિતી