What is gardening?

બાગકામની વ્યાખ્યા

ફળો, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, બદામ અને સુશોભન છોડ (વૃક્ષો, ઝાડીઓ, ફૂલોના છોડ અને જડિયાંવાળી જમીન) ઉગાડવાની કલા અને વિજ્ઞાનને બાગાયત કહેવામાં આવે છે.

બાગાયતી ઉત્પાદનો

બાગાયતી ઉત્પાદનોમાં બાગાયત ઉદ્યોગમાંથી ઉદ્દભવતા તમામ ઉત્પાદનો, કાચા અથવા પ્રોસેસ્ડનો સમાવેશ થાય છે. આ વ્યાપક રીતે સમાવિષ્ટ વ્યાખ્યા યોગ્ય છે અને તે સમયે જરૂરી પણ છે જ્યારે ઉત્પાદકથી અંતિમ ઉપભોક્તા સુધીની ટ્રેસિબિલિટી સરકાર અને ઉદ્યોગ માટે વધુ રસ ધરાવે છે.

બાગાયતી ઉદ્યોગના ઉત્પાદનો કે જે હજુ પણ રેસ્પિરેટર (તાજા ઉત્પાદન) બજારમાં જાય છે તે સ્પષ્ટપણે બાગાયતી ઉત્પાદનો છે. જ્યારે રસ કાઢીને, કાતરી અથવા શુદ્ધ, આથો, સ્થિર, સાચવેલ, તૈયાર, સૂકવવામાં, ઇરેડિયેટેડ અથવા સુશોભન બાંધકામોમાં (જેમ કે ફૂલોની ગોઠવણી) ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે અમારી દૃષ્ટિએ, બાગાયતી ઉત્પાદન રહે છે.

જો કે, જ્યારે એક બાગાયતી ઉત્પાદન બીજી ઉત્પાદિત વસ્તુનો મુખ્ય ઘટક બની જાય ત્યારે વર્ગીકરણ વધુ જટિલ બને છે. આમ, જ્યારે સફરજનનો ઉપયોગ એપલ પાઇ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે અથવા દહીંને ફળો સાથે મજબૂત બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે ઉત્પાદનને બાગાયતી ઉત્પાદન અને બેકરી અથવા ડેરી ઉત્પાદન બંને ગણી શકાય.

બાગાયતી પાક

પરંતુ બાગાયતી ઉત્પાદનની આ વ્યાખ્યાનો ઉપયોગ કરવા માટે, તે જાણવું જરૂરી છે કે કયા પાકને બાગાયત ઉદ્યોગને યોગ્ય રીતે સોંપવામાં આવે છે. બાગાયતી વિજ્ઞાનમાં સંશોધકો અને શિક્ષકો દ્વારા સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે બાગાયતી પાકોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• વૃક્ષ, ઝાડવા અને બારમાસી વેલાના ફળ;
• બારમાસી ઝાડવા અને વૃક્ષ નટ્સ;
• શાકભાજી (મૂળ, કંદ, અંકુર, દાંડી, પાંદડા, ફળો અને ખાદ્ય અને મુખ્યત્વે વાર્ષિક છોડના ફૂલો);
• સુગંધિત અને ઔષધીય પાંદડા, બીજ અને મૂળ (વાર્ષિક અથવા બારમાસી છોડમાંથી);
• કાપેલા ફૂલો, પોટેડ સુશોભન છોડ અને પથારીના છોડ (જેમાં વાર્ષિક અથવા બારમાસી છોડ બંનેનો સમાવેશ થાય છે); અને
• વૃક્ષો, ઝાડીઓ, જડિયાંવાળી જમીન અને સુશોભન ઘાસનો પ્રચાર અને ઉત્પાદન નર્સરીમાં લેન્ડસ્કેપિંગમાં અથવા ફળોના બગીચા અથવા અન્ય પાક ઉત્પાદન એકમોની સ્થાપના માટે કરવામાં આવે છે.

કેટલીકવાર બાગાયતી છોડનો ઉપયોગ પ્રાણી દ્વારા પાક બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. મધ એક સારું ઉદાહરણ છે અને તેને ઘણીવાર બાગાયતી ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે.

કાચું રેશમ શેતૂરના ઝાડ પર રેશમના કીડાઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે (જે ખાદ્ય ફળ પણ આપે છે), પરંતુ રેશમ એ બાગાયતી પાક નથી.

કેનેડામાં મધ અને મેપલ સીરપ બંનેને બાગાયતી પાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ (ખાદ્ય ફૂગ) ઉગાડવામાં આવે છે અથવા એકત્રિત કરવામાં આવે છે તે ઘણીવાર બાગાયતી પાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

કેટલાક બાગાયતી ઉદ્યોગ વર્ણનકર્તાઓ

વનસ્પતિ ખેતીના અન્ય વિભાગોની જેમ, સમશીતોષ્ણથી ઉષ્ણકટિબંધીય અક્ષાંશો અને ઊંચાઈ અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓની વિશાળ શ્રેણીમાં બાગાયતનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે.

જો કે, તે કૃષિવિજ્ઞાનથી ઘણી મહત્વની રીતે અલગ પડે છે – જો કે તે માન્યતા હોવી જોઈએ કે ઉપયોગના આધારે કેટલાક પાકોને બાગાયત અથવા કૃષિવિજ્ઞાન બંને તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.

ઉદાહરણ તરીકે, સોયાબીન તાજા વપરાશ માટે ઉગાડવામાં આવે છે અને એશિયાના દેશોમાં બજારના બગીચાઓમાં ખાસ કરીને સઘન રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ સોયાબીન સામાન્ય રીતે તેલ અને પ્રોટીન ઉત્પાદન માટે ખેતીના પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.

તાજા બજાર, કેનિંગ અથવા ફ્રીઝિંગ માટે ઉત્પાદિત મીઠી મકાઈ બાગાયતી છે જ્યારે અનાજ અથવા ચારા માટે ઉગાડવામાં આવતી મકાઈ એગ્રોનોમી છે.

બાગાયતી ખેતી પ્રણાલીઓ રોકાણ, શ્રમ જરૂરિયાતો અને અન્ય ઇનપુટ્સના સંદર્ભમાં સઘન હોય છે અને ઘણી વખત (પરંતુ હંમેશા નહીં) ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી જમીનના નાના પાર્સલ સુધી મર્યાદિત હોય છે.

સંરક્ષિત ખેતી (દા.ત., કાચના ઘરો અથવા પ્લાસ્ટિકની ટનલ) અને સિંચાઈ સામાન્ય છે. તદનુસાર, બાગાયતી સાહસના ઉત્પાદનોની સામાન્ય રીતે ઓછી સઘન પ્રણાલીમાં ઉગાડવામાં આવતા પાક કરતાં એકમ દીઠ કિંમત ઘણી વધારે હોય છે.

તેમ છતાં, કેટલાક ઉચ્ચ મૂલ્યની બાગાયતી પેદાશો ખેતરો અથવા જંગલોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. જંગલી બ્લુબેરી અને બ્રાઝિલ નટ્સ બે ઉદાહરણો છે. સ્કેલ અથવા તીવ્રતાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બાગાયત એ પશુધનને ખવડાવવા માટે ગોચર અથવા ચારાનું ઉત્પાદન નથી.

ઘાસચારો, ખોરાક અથવા ઔદ્યોગિક ઉપયોગ માટે ઉગાડતા અનાજ, કઠોળ અથવા તેલીબિયાં એ બાગાયત નથી અને ન તો ફાઇબર ઉત્પાદન (દા.ત. કપાસ, શણ અને શણ) માટે છોડ ઉગાડતી સિસ્ટમો છે.

વનસંવર્ધન અથવા વૃક્ષારોપણ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો માટે ઉગાડતા વૃક્ષો (દા.ત., ફાઇબર અથવા મકાન સામગ્રી માટે, રબરના ઉત્પાદન માટે લેટેક્સ ઉત્પાદન, ખોરાક અથવા ઉદ્યોગ માટે તેલનું ઉત્પાદન – જેમ કે તેલ પામ) એ બાગાયત નથી.

આવી સિસ્ટમો માટેના ઉત્પાદન એકમોના અંગ્રેજી નામો છે જેમ કે ગોચર, રેન્જ, જંગલો અથવા ક્ષેત્રો, જ્યારે બાગાયતી ઉત્પાદન એકમોને બગીચાઓ, બગીચાઓ, ગ્રુવ્સ, દ્રાક્ષાવાડીઓ, ગ્રીનહાઉસીસ, નર્સરીઓ અને કેટલીકવાર વાવેતર કહેવામાં આવે છે.

બાગાયત

સ્પષ્ટપણે, બાગાયત વિજ્ઞાન ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ બાગાયત ઉદ્યોગની જરૂરિયાતો અને મુદ્દાઓને સંબોધે છે. જો કે, આમાં ઘણું બધું સામેલ છે.

અમે ઘણીવાર પર્યાવરણીય ઉન્નતીકરણના મુદ્દાઓને સંબોધતા અન્ય વિસ્તારને મેળવવા માટે પર્યાવરણીય બાગકામ અથવા શહેરી બાગકામ જેવા શબ્દોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

આ ક્ષેત્રમાં અમે ઘણીવાર અમારા સ્નાતકોને ઉપભોજ્ય ઉત્પાદન પહોંચાડવાને બદલે સેવા કરવાની તાલીમ આપીએ છીએ, પરંતુ આ પ્રવૃત્તિઓનું આર્થિક મૂલ્ય ઓછું છે તેવું માનવું યોગ્ય નથી.

પર્યાવરણીય અથવા શહેરી બાગકામ ઘરની બાગકામ, લેન્ડસ્કેપિંગ (આ સંદર્ભમાં લૉનને બાગાયતી પ્રવૃત્તિ ગણવામાં આવે છે), વૃક્ષારોપણ અને છોડ સાથે આંતરિક સુશોભન જેવી પ્રવૃત્તિઓને સમર્થન આપે છે.

આપણે જેને બાગાયતી ઉપચાર તરીકે જાણીએ છીએ તેમાં આ પ્રવૃત્તિઓનો ઉપયોગ માનવ સ્વાસ્થ્યના નિર્માણ માટે થાય છે. શહેરી ઉદ્યાનો, બગીચાઓ અને શેરીનાં વૃક્ષોને વિશ્વભરના સમુદાયોમાં રહેવાનું સારું વાતાવરણ બનાવવા માટે આવશ્યક માનવામાં આવે છે અને ઘણા શહેરો અને નગરોના બાગાયત વિભાગ દ્વારા તેની દેખરેખ કરવામાં આવે છે.

આમ, બાગાયતમાં એક મહત્વપૂર્ણ “જીવનની ગુણવત્તા” ઘટક છે જેના માટે આપણા નાગરિકો મોટા પ્રમાણમાં સમય અને નાણાં ખર્ચે છે. મહાન પર્યાવરણીય અને વ્યાપારી મહત્વ સાથે બાગાયતી વિજ્ઞાનના અન્ય ક્ષેત્રમાં બાગાયતી છોડના આનુવંશિક સંસાધનોના સંગ્રહ, સંરક્ષણ, સંગઠન, લાક્ષણિકતા અને સુધારણાનો સમાવેશ થાય છે.

આમ, છોડની શોધ, બોટનિકલ ગાર્ડન અને આર્બોરેટા, નામકરણ સત્તાધિકારીઓ, જનીન બેંકો, જીનોમિક્સ અને વનસ્પતિ સંવર્ધન એ બાગાયતમાં કાર્યરત ઘણા લોકોનું ક્ષેત્ર છે. ટૂંકમાં, બાગાયતનું વિજ્ઞાન માનવીય જ્ઞાન, કૌશલ્યો અને જૈવિક સંસાધનોને બાગાયત ઉદ્યોગ અને પર્યાવરણીય વૃદ્ધિના સમર્થનમાં બનાવવા અને જાળવવા માટે અસ્તિત્વમાં છે.

બાગાયતી વૈજ્ઞાનિકો માનવ જીવન અને સુખાકારી માટે તંદુરસ્ત વાતાવરણમાં છોડના અનેક યોગદાનને શોધે છે અને સમજાવે છે. બાગાયતને આવશ્યક જીવન વિજ્ઞાન તરીકે માનવું જોઈએ.